Andırın doktoru tezgahlarda

Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinde yetişen ve şifa kaynağı olarak bilinen ‘Tirşik pancarı’ tezgâhlarda yerini almaya başladı.

Andırın doktoru tezgahlarda

Yöre insanları tarafından "Andırın doktoru" olarakda adlandırılarak tescillenen ve tam bir şifa kaynağı olan lezzetli çorbaKahramanmaraşlıların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Özellikle soğuk kışgünlerinde insanlar tarafından tercih edilen Tırşik çorbası, lezzetinin yanındaaynı zamanda şifa dağıtıyor. Andırın Doktoru olarak da bilinen üzerinedestanlar şiirler yazılan, Kahramanmaraş çevresinde yaygın bir mevsim yemeğiolan ve farklı yapım ve sunum şekilleriyle de tüketilen Tirşiğin çorbasınıniçinde yüksek miktarda antioksidan özelliği barındırdığı da biliniyor. Bu çorbabölgede nam salalarken kasım ile mart ayı arasında yetişen Tirşik pancarı isebaşka bir şifa kaynağı. Uzmanlar, özellikle aç karnına yendiğinde bağırsakparazitlerine ve gastirite iyi geldiğini belirtti. Uzmanlar, antioksidanözelliğe sahip bitkilerin tümör oluşumunu engellediği yönünde bilgilerinbulunduğunu bunun yanında vücuttaki metabolizmayı hızlandırdığı için Tirşikçorbasını herkese önerdiklerini kaydediyor. Tirşik çorbası birçok hastalığaşifa olduğunu söyleyen uzmanlar: Yağsız yapıldığı ve protein değeri düşükolduğu için obezite hastaları tüketebileceğini bunun yanında romatizma, şekerve gut hastalığı olanların bu çorbayı tercih ettiğini belirtiyor.

Haber: KÜBRA ŞİMŞİR

Güncelleme Tarihi: 12 Aralık 2017, 08:34
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER

banner15